Qualität ... ist für uns nicht nur ein Wort, sondern eine Firmenphilosophie. Eine stetig hohe Qualität wird durch den Einkauf bester Rohstoffe gewährleistet. Bestes Fachwissen wird mit traditioneller Backkunst gekoppelt. Die Maschinen, die eingesetzt werden, werden lediglich zur Unterstützung und zur Erleichterung unseres Personals eingesetzt.
Unsere Brot, Körnerbrötchen, Hefe- u. Plunderteilchen und Frühstücksgebäcke werden wie zu Oma's Zeiten noch per Hand aufgearbeitet. Das findet man heute in Zeiten der Industrialisierung nur noch in wenigen Bäckereien.
Täglich entnommene Produkte werden über Tage aufbewahrt, um eine ständige Kontrolle über die Qualität und deren Verzehrfrische zu haben.