Bei uns sind alle Brot und Brötchensorten ohne Backhilfsmittel oder Fertigmischungen hergestellt. Wir backen noch mit der reinen Natur ohne jegliche Hilfsmittel, auch die nicht, die erlaubt sind. Wir verwenden nur Mehle aus kontrollierten Anbau, Vorteige und Sauerteige verschiedenster Herstellungsverfahren, Hefe, Meersalz und natürliches Malz.
